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    harinas-granos-y-cereales

    El almidón de yuca es el principal producto obtenido de la raíz de yuca. Se utiliza como una sustancia de unión para cocinar. la harina de mandioca tiene propiedades culinarias similares a los de trigo. Tiene un alto valor nutricional, muy ligero y fácil de digerir. Especialmente bueno para aquellos que son alérgicos al gluten. En la cocina se utiliza...

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